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Conigli come animali familiari? La Lav in piazza

Sabato 5 e domenica 6 dicembre LAV e Animal Equality saranno in centinaia di piazze italiane con una petizione

Conigli come animali familiari? La Lav in piazza

Sabato 5 e domenica 6 dicembre LAV e Animal Equality saranno in centinaia di piazze italiane con una petizione per chiedere a Governo e Istituzioni il riconoscimento del coniglio come animale familiare e una nuova legge che ne equipari la tutela giuridica a quella prevista per cani e gatti.

Dopo il cane e il gatto, infatti, il coniglio è l’animale più diffuso nelle case degli italiani, per un numero prossimo al milione. Ma in Italia è anche un animale consumato come pietanza, con un picco in Campania di 10 kg pro capite, contro i 2,6 kg della media italiana e 1,5 kg della media Europea. Un consumo fortunatamente in forte diminuzione da anni, proprio per il nuovo rapporto creato dalle persone con questo animale.

Dobbiamo superare la contraddizione tra conigli “da compagnia” e “da carne”, - affermano LAV e Animal Equality - soprattutto in considerazione della tragica realtà svelata dalla nostra recente video-investigazione, che ha rivelato un sistema di produzione “ultraintensivo” tra i più agghiaccianti, privo di specifica regolamentazione”.

Le immagini della video-investigazione saranno mostrate ai cittadini presso i tavoli allestiti a Roma da LAV e Animal Equality, il 5 dicembre a Piazza del Popolo e il 6 dicembre a Piazza San Cosimato (all’interno del Mercato Biologico), e sono visibili su www.coraggioconiglio.it, il sito realizzato per rendere noti i risultati di questa indagine.

Dal punto di vista nutrizionale l’apporto proteico fornito dalla carne non è indispensabile, a fronte di un’alimentazione bilanciata, come conferma anche Elena Dogliotti (Biologa Nutrizionista presso l’Ospedale San Paolo di Milano e ricercatrice della Fondazione Umberto Veronesi) “per alimentarsi al meglio è importante che l’energia quotidiana derivi nelle giuste proporzioni dai macronutrienti, ovvero carboidrati, grassi e proteine – afferma – possiamo tranquillamente fare a meno delle proteine animali senza carenze di aminoacidi, sostituendole con quelle vegetali, purché si abbia cura di variare la scelta attingendo da fonti diverse nella stessa giornata”.

Le fonti di proteine vegetali sono numerosissime, non c’è che l’imbarazzo della scelta, e se nella carne di coniglio le proteine ammontano al 19.9%, negli economici legumi sono tra il 27.2% e il 22.7%, rappresentando un eccellente sostituto, mentre nel seitan arrivano al 36.1% e nell’isolato proteico di soia addirittura all’86.5% (vedi tabella dati INRAN)”, proseguono LAV e Animal Equality che sul sito www.cambiamenu.it suggeriscono la ricetta del “coniglio felice” dello chef Simone Salvini: priva di derivati animali e ricca di gusto.

Con la nostra petizione vogliamo salvare oltre 30 milioni di conigli che ogni anno vengono allevati e uccisi in Italia: sono animali da amare e rispettare, non da mangiare! Vieni a firmare: consulta la LISTA PIAZZE su www.lav.it/lav-in-piazza”, concludono le Associazioni.

 

Contenuto in g di proteine per 100g di prodotto (Fonte INRAN)

Soia, isolato proteico

86.5

Seitan

36.1

Pinoli

31.9

Germe di frumento [composizione media fra germe di frumento duro e tenero]

28.0

Fave secche sgusciate crude

27.2

Fagioli -Cannellini secchi crudi

23.4

Lenticchie secche crude

22.7

Mandorle dolci, secche

22.0

Piselli secchi

21.7

Ceci secchi crudi

20.9

Coniglio

19.9

Farro

15.1

Noci, secche

14.3

Crusca di frumento

14.1

Farina di frumento integrale

11.9

Biscotti integrali con soia

11.5

Fagiolini

7.2

 

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